PEIXE COM LEGUMES

Ingredientes

700 grs. de file de peixe (merluza, pescada, cação)
02 cebolas grandes em rodelas
02 pimentões (verdes ou vermelhos) em rodelas
02 cenouras grandes em rodelas
02 batatas grandes em rodelas
02 colheres de sopa de óleo (oliva ou comum)
sal, pimenta, suco de meio limão. (tempero a gosto)

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe ao seu modo e deixe-o reservado por aproximadamente 30 minutos. Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer. Faça camadas de peixe e de legumes alternando sucessivamente. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 40 minutos, ou ate os legumes estarem cozidos. O peixe devera solta água para o cozimento, caso ele comece a secar sem que os legumes estejam cozidos acrescente um pouco de água.