LULA ESCABECHE

Ingredientes:

01 kg de lulas limpas cortadas em anéis
02 cebolas grandes
01 pimentão vermelho grande cortado em rodelas bem finas
01 pimentão amarelo grande cortado em rodelas bem finas
01 pimentão verde grande cortado em rodelas bem finas
óleo de oliva, sal e 01 maço de temperos verde bem picado

MODO DE PREPARO

Depois de lavar as lulas e cortá-las em anéis bem fininhos, coloque-as em uma panela cubra com água e deixe ferver por apenas 02 minutos, escorra-as e salgue-as. Em uma frigideira frite as cebolas em óleo de oliva e no mesmo óleo os pimentões. Em um recipiente com tampa alterne em camadas a lula, as cebolas, os pimentões e o tempero verde e por ultimo regue com um pouquinho de óleo de oliva. Tampe e leve a geladeira, deixe curtir por um dia. Sirva com Paes ou torradas como entrada ou aperitivo.