Filé de Tilápia à Parmegiana

Ingredientes

- 1 quilo de filé de tilápia temperado com sal e limão
- Farinha de trigo e fubá de milho (mistura na proporção 1:1)
- 200 gramas de mussarela fatiada
- Molho de tomate
- 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Empane os filés na mistura de farinha e fubá e frite em óleo vegetal. Reserve. Coloque-os em um pirex refratário, cubra com a mussarela fatiada e, a seguir, adicione o molho e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.